许若芙也觉得云白操作不对，她上前一看，微微皱眉，“刀确实不该全泡进水里，这把刀现在虽然没开裂，但绝对会变脆，兴许砍几刀就会开裂，要不得了。”

“这些我都知道，我还要回火，你们别急。”云白平静夹起砂铁刀看了看，便带着它来到火炉边上。

许若芙一脸疑惑的跟了上去，“何为回火？”

“回火是啥？”吕大师同样一脸疑惑。

云白诧异了一下，回火对于铁匠来说是基本常识才对，这些人居然都不懂？

想了想，他才记起来了。

当今世上，还没有回火的概念。

其实铁匠在将烧红的利器一点点沾水淬火之时，就已经在利用没沾水的高温区向低温区导热回火了。

经验丰富的铁匠能通过观察颜色来判断淬火的程度，这决定了铁器的质量。

“回火是我自己琢磨出来的说法，我观察了很多铁匠，他们大都习惯将铁器一点点的淬火。我学习了他们的淬火方式，经过磨勘，发现铁器本身的高温区会向低温区传递热量，这能降低淬火区域的脆性，我将这种情况称为回火。”

云白一边回答，一边伸手探了探火炉的温度，而后拿了工房里的两块闲置青砖，将它们分别摆在火炉两边，砂铁刀最终被他架上青砖烤火。

“因此，我直接将淬火步骤拆为两步，水淬是其一，回火是其二。刚才整把刀浸入水中为水淬，而现在则是在回火。”

许若芙陷入了沉思，仔细一想，发现云白居然说得好有道理，这让她十分诧异。

这个年轻人脑子灵光，竟有点能耐。

就连吕大师都傻眼了，云白确实说出了淬火的原理。

但他还是很疑惑，“那你怎么保证水淬的时候不损坏铁器？”

“砂铁跟坚铁不一样，水淬不会开裂。”云白话语一顿，感觉这个说法不足以让人信服，于是便补充道：“我磨勘配方的时候，就把水淬开裂的因素考虑进去了。”

许若芙的双眸亮起，看着云白的眼神都不一样了。

淬火开裂是所有铁匠的噩梦，这么棘手的问题，居然被这个年轻人给解决了！

这年轻人还真是个人才！

吕大师有点不信邪，“说得轻巧，你那刀被坚铁刀一砍，搞不好就断了。”

“两种兵器孰强孰弱，稍后一试便知。”云白一脸从容。

砂铁刀回火完毕，云白将它夹起，在空气中冷却到一定程度后，才把它送进水槽降温，最终上手。

经过一番打磨跟开刃，一柄崭新的砂铁刀便打造完成了。

“可以了。”云白满意的观察着砂铁刀，“可以拿它跟坚铁刀比试了。”

为了测试，刘知县已经备好了坚铁刀。

吕大师过去拿起坚铁刀，便道：“我来试试你的刀！”

“行。”云白平静握刀上前。

在众人的注视中，云白手中的砂铁刀跟吕大师手中的坚铁刀对砍了一下。

锵！

砂铁刀直接把坚铁刀斩断，削铁如泥！

除了云白之外，众人当场傻眼！

许若芙上去看了看坚铁刀的断茬，断茬十分平整，并非崩坏，而是被砍出来的。

反观云白手中的砂铁刀，非但没有崩裂，竟是连刀刃都完好如初！

云白为了展示刀的可靠性，还拿它对着铁砧砍了好几刀，铁砧被砍出了一道道刀痕，而他手中的砂铁刀仍旧完好无损。

许若芙见状更为震惊，“好锋利的刀！那可是坚铁砧啊！”

“这……这也太不可思议了。”吕大师愕然看着云白手中的刀，语无伦次，“这怎么可能？怎么可能……”

毫无疑问，云白的砂铁配方比坚铁配方强太多了。

刘知县父女欣喜的对视了一眼。

只要把砂铁配方献给朝廷，他们就能得救了！