嘎吱。

冼耀文一捏刹车，自行车稳稳停在朱记门口。

罗珊一踮脚，人站起，立于地面。

停好车，冼耀文往店里一瞅，有两桌客人，一男一女和三女，都是白人，看穿着打扮多半是附近鸡档的。

不见老朱，冼耀文带着罗珊走进店内，安排她在空位坐下，自己走向后厨。

“老朱。”

正颠勺的老朱转头一看，喜笑颜开道：“文仔，来啦，还有两个菜，等做好，做自己吃的，今天想吃点什么？”

一场酒，两人的关系近了许多，称呼也变得亲昵。

“知不知道谁在剑桥卖辣椒炒肉饭？”

“剑桥，阿明咯，衰仔一个，只会点砧板功夫就敢开店。”老朱骂骂咧咧地说道：“还好是鬼佬的地方，要是在广府，顺德菜的牌子都被人摘了。”

“我今天带了个新朋友，鬼佬，点名要吃辣椒炒肉饭。”

老朱将铁锅里的菜盛出，用勺子敲了下铁锅放回火头上，随即指了指菜盘，“三个番婆那桌。”

“好。”

冼耀文端完菜，立马回到后厨，站在灶头前看老朱做椒盐鸡。

大概是招牌热卖菜，椒盐鸡是半成品，已经炸过，搁点洋葱、辣椒圈，放锅里颠几下就出锅。

将菜端上桌，冼耀文再次回到后厨。

已经点上烟在涮锅的老朱说道：“番婆？”

“对。”

老朱笑骂道：“你个衰仔，又换一个？”

“这次普通朋友，吃完了还要去看表演，今天就不跟你一起吃了。”

闻言，老朱略有一丝失落，“衰仔！吃点什么？”

“辣椒炒肉饭，再做两个鬼吃的，一个人吃的。”说着，冼耀文靠近老朱，“这次的女鬼佬是有钱人家的小姐，我跟她说你会做宫庭秘方的滋补靓汤，名字都给你编好了，马礼逊汤。

你想办法弄一道能唬住人的汤出来，只要能唬住这个女鬼佬，朱记以后凭一道汤就有做不完的生意。”

“你个衰仔，胡来，煲滋补靓汤没有几个钟怎么行。”

冼耀文淡笑道：“老朱，别端着，你也是个半路出家的厨子，顶不起顺德菜的招牌。过两天我就要回香港了，你明天收拾收拾去照相馆照张相，我把你的相片带回香港，给你相个顺德老婆。

不孝有三无后为大，娶了老婆，生五六七八个儿子，人生也有圆满了。”

老朱老脸一红，扭捏道：“我这个年纪，还有人愿意跟我？”

“怎么会没人愿意，金山阿伯在香港不要太好找老婆，你要是顶得住，给你三妻四妾配齐都得。”

“咁多？”老朱连连摇头，“养不起，养不起，一个就好，一个就好。”

冼耀文搭住老朱的肩膀，“想娶老婆就听我的，琢磨一道马礼逊汤出来，你不想你儿子将来窝在这里端盘子吧？怎么也得是一个大酒楼的少东家。”

老朱无奈道：“你也没早通知，厨房里料都没有，怎么煲汤。”

“老朱你在英国待了几十年了，怎么还这么死脑筋，英国佬认为的汤和我们说的汤又不是一回事，我也没让你做滋补靓汤，滋补两个字就代表添加中药材，英国佬可不认这个，你敢用，以后有吃不完的官司。

英式浓汤就是糊糊，乱七八糟的食材在锅里炒炒，再加高汤炖烂，然后用搅拌机打碎，加点香草叶子蘸着或泡着面包吃。

就那浓汤，是个人都能做，你照着它的思路，几种菜搭配出一个好色调，然后给它炒烂，加水煮一会，再勾芡勾厚一点，起锅撒点香草叶子沫；

看着好看，吃着好吃就行，怎么滋补你后面再慢慢琢磨，滋补汤的方子多的是，你挑几个不放中药材的，针对英国佬的口味进行改良，马礼逊汤就成了。”

冼耀文将手抽离老朱的肩膀，又在他的肩膀上拍了两下，“马礼逊是嘉庆年间的传教士，在羊城待过一些年，见没见过嘉庆我也不知道。

姑且就当他见过嘉庆，还用西医治好了道光的花柳，嘉庆一高兴给了马礼逊大笔钱财还有宫廷秘藏的方子，马礼逊汤就是在其中一个方子的基础上改良而来。”

老朱被冼耀文一通输出，却没给绕晕，他问道：“那方子怎么到我手里的啊？”