他还真没想到，这弟弟妹妹的韧性还是很强的，居然真的坚持下来了。

虽然三人的分数仍然是最低的，但也是因为吃了年纪小的亏。

年纪小，力气小，体力也不如大人。

叶成奇之前是最惨的，因为不够细心，心情还有些烦躁，可很是摔了好多个盘子的。

这些，都是要记账的，以后正式上班的时候，是要赔偿的。

实习期的工资不多，所幸吃饭是九鼎食肆包了，要不然叶成奇的那点微薄的实习期工资，还真不一定能赔得起。

九鼎食肆用的盘子碗筷，都是比较精品的，价钱自然也贵一些。

这一点，其他的饭店就没有办法比。

那些饭店内使用的碗筷，很多都是旧的，甚至有些还缺边角的。

九鼎食肆就不一样了，每一个碗和盘子虽然不都是新的，但至少是七成新以上的。

反正看起来，就干净。

这样的碗筷，和旧的碗筷比较一下，大家就知道怎么选择了。

心情，也是很重要的。

主要还是其他的饭店，很多都是购买的以前国营饭店的折旧的东西。

至于东西的来源，旧的不去新的不来，国营饭店每年都会折旧一批处理掉。

叶成博摇摇头：“坚持是坚持下来了，但这精神面貌还是不行，后续打分还是要扣分的。”

不要觉得服务员的表情没有关系，你去吃饭，旁边的服务员都是一脸苦色，就好像死了爹一样。

和另外一个地方，服务员都是笑着，并且温声细语的服务。

这两种，是个人都知道如何选择了。

所以，微笑服务是九鼎食肆的坚持。

叶成奇三人的精神面貌可保持不了这种状态，所以这是一个很大的扣分项。

九鼎食肆不会随意的扣工资，但这种基本的服务态度都不行的，自然是要扣工资的。

九鼎食肆也不是善堂，请你来上班，结果你连基本的服务都做不到，这就不是一个合格的员工，工资被扣了，你也没办法说什么。

如果是洗碗工还好说，因为不需要面对顾客，在后面洗碗的话，只要不打碎碗筷，保证碗筷都被清洁了，就算是不笑也没人会说什么。

可面对客人的服务员就不能如此。

“店长，我看你弟弟妹妹好像坚持下来了。你这改造活动，还要继续吗？”

领班走过来，手里还拿着一个本子，里面是这一批接受培训的服务员的表现，以及扣分情况。

每一项，都是很严谨的，甚至都标明了为何要扣分。

这是每一个表现的合格的服务员，都要走的路线。

实习期——转正——评优——领班——培训实习员工——实习店长——店长。

这是九鼎食肆给服务员规划的一条晋升的路线。

每一个人都有机会，但是服务员表现的如何，就看个人了。

这样的一个企业，每个人都有进步的空间的方向，才是一个健康的企业。

而这些，也是企业文化。

每一个人的晋升，都要看业绩的，可不是来讲人情的。

嗯，创业期间，自然会有一些任人唯亲的现象。

比如叶成博。

也正是如此，叶成博才要更加努力的学习，这也是为了不让别人说自己的发小任人唯亲，不看功绩，只看关系。

苏何是九鼎食肆的独资老板，他有这个权利，也不怕别人说。

但叶成博自己不上进，叶成博的未来，也就是总店的店长一职了。

叶成博为了自己的未来，也为了不让别人暗地里说苏何的坏话，只能更加的勤奋的学习了。

“你按照规矩打分，他们要是真的能咬牙坚持下来的话，那也是他们自己选择的未来。”