“我也不知道是怎么回事。”秦淮继续试图捏出蓝胖子，“在我通过王大爷认识你们之前，我认识的点心做的最好的就是我们小区后门开板栗酥饼店的秦师傅。”

见郑思源露出茫然的神色，秦淮解释：“秦在我家那边是大姓，小学的时候我们班57个人，17个都姓秦，比姓王的还多。”

“那位秦师傅的板栗饼和绿豆糕做得特别好吃，我的绿豆糕还是他教我的。不过教完我后发现我做的绿豆糕比他好吃，他就不教我板栗饼了。”

郑思源：…

“我之前从来没有学过所谓的技法，也没有系统性的学习过食材的配比，甚至不是很了解食材。我妈买菜一般都买老几样，菜市场什么菜比较划算我们家就吃什么。”

“可能你觉得我一下很擅长，一下捏成这样很奇怪，可对于我而言我从小到大都是这么做点心的。”

“做四喜饺的时候很难，按照网上的配方和点心大全上的食谱我怎么做都不对。没有人教过我食材的相性和搭配，我记得那个时候试配方就是简单的菜市场有什么就买什么，用穷举法，一样一样的试。”

“落落吃了两个月难吃的四喜饺，压岁钱全搭进去了才试出来。”

“可是做有的点心的时候却又很简单，像驴打滚、豌豆黄、蟹粉酥、蟹壳黄这些点心，其实都是像四喜饺那样看的菜谱。连视频教程都没有，因为那个时候我家没有电脑。”

“可是这些点心就做得很顺畅，试几次就学会了。”

“还有揉面，虽然我的揉面理论上是秦院长教的，但是秦院长自己都揉不明白。也没有人教过我蒸点的面该怎么揉，烘烤的点心的面该怎么揉，可我就是会。”

“所以有的时候虽然郑师傅说话很抽象，总是说这个感觉你知道吧，你懂不懂那个感觉。但是我确实知道郑师傅说的到底是什么感觉，因为我一直都是靠感觉来做点心的。”

“所以你要问我为什么独独能做好苹果面果儿，我只能说做它的时候非常有感觉。”

秦淮说完了。

郑思源陷入了沉思。

在秦淮说话的过程中，他已经完成了和面团的搏斗，捏出了一个大头蓝胖子的雏形。

郑思源看着秦淮拿工具给蓝胖子点眼睛和画胡须。

“我记得你刺猬包做得很好。”郑思源道，“那个你是怎么学的？”

“那个也是看点心大全。”秦淮眼睛没点好，重新点，“我的刺猬包一开始做得也不好看，完全是练出来的，落落小的时候特别爱吃刺猬包。”

郑思源陷入了沉思。

秦淮拿了口小锅，把蓝胖子放进去单独蒸。

一段时间后，蓝胖子出锅，秦淮做最后的修饰。

很丑。

丑萌丑萌的。

但味道应该不差，秦淮揉的面，秦淮做的馅，正常食用肯定是没有问题的。

“啧啧啧。”秦淮自己都忍不住为自己的手艺啧两声，“真是太丑了，落落还有一个小时放学，再给她做个肉馅的。”

“我懂了。”郑思源道。

“啊？”秦淮又懵了。

郑思源最近怎么变得一惊一乍的？

“我知道该怎么教你指法了，教你喜欢的。”郑思源道。

“我喜欢的？我喜欢什么？”秦淮还是有点懵。

他不是很懂指法，这两天不是在捏苹果面果儿，就是在捏动物豆沙包。一个特别难，一个特别简单，中间强度的，比如荷花酥、千层酥、金丝卷这种，一下没尝试。

“你喜欢落落喜欢的。”郑思源斩钉截铁地说，“你要是困了就先回去睡觉，我在这等落落放学，问她喜欢吃什么好看的点心。”

“她想吃什么，我就教你什么。”

秦淮：？

不知道为什么，秦淮觉得他离变成二哥不远了。