顾大郎顾二郎申时中才回来,两人都有些醉醺醺的,顾婆子也没多说,打发两个儿子各自回屋睡觉,就开始张罗着和面包饺子剁馅。
晚上准备的是猪肉白菜馅的饺子,家里四个女人一起动手,各有分工,倒也算是井然有序,忙活的也非常快。林子娇自告奋勇接过调馅的工作,并且要求剁肉馅的顾方氏,一定要将肉剁成肉泥。
之前包饺子,农家传统的都是剁碎即可,并且剁肉的时候会加上葱花姜末和酱油一起剁,这次林子娇的要求不同,顾方氏就细细剁了肉,又按照林子娇的吩咐重新剁了葱花姜末。
见林子娇不但先调肉馅,更是往里面加水,婆媳三人都有些纳闷。
但顾婆子和顾方氏都对林子娇有些崇拜,所以强忍着没有开口,但顾张氏就不一样了,剁成肉泥她理解,小孩子吃口感软一些,但是往里面加水是为啥?
“娇娘啊,这加水能好吃吗?这,这哪有包饺子加水的?”顾张氏急眼了。
林子娇很淡定的回答,“我这是让肉馅吃上劲,口感才会更好。因为是白菜馅的,我只加了一点点,所以二嫂你放心吧一定会好吃的。”
林子娇不光在肉里加水,将白菜和肉混合之后,她还要求顾方氏起锅烧油。顾方氏也有些犹豫,但是见顾婆子示意听林子娇的,便也就照做了。没一会儿,热油烧好,林子娇用大铁勺将扑在饺子馅上面的葱花一浇,顿时一股葱油的香味布满整个灶屋。
“咦?这味道还怪香的来!”顾张氏使劲嗅了嗅,开口说道。
顾婆子有些好笑,嗔道,“现在你还嫌娇娘,要往肉里加水吗?”
而此时,林子娇已经开始顺时针搅拌肉馅,随着她不停搅拌,肉馅被激发出来的香味也更加浓郁,离得老远就能够闻到。
顾方氏很是惊喜的说道,“娘,娇娘这个法子说不定会很好吃!”
“那是!你们就瞧好吧,这可是不外传的手艺。将来,就算是开个饺子馆那都不在话下。”林子娇有几分得意的说道。
这一手厨艺,是她曾经爱过一个人的见证,自然每一分都是用心学过的。包括她做的饺子,真的不比外面酒楼的私房饺子差。
说者无心听者有意,顾婆子看了小儿媳一眼,心里突然涌起一个念头,但是很快却又打消了。
“成!那我就等着多吃几个饺子了!”顾张氏欢喜不已的说道,她虽然手艺不咋地,但是却对味道好的吃食十分痴迷,可谓是个地道的吃货。
婆媳四人说说笑笑的张罗着包饺子,不过半个多时辰的功夫,就包了满满四个大盖垫饺子,整整齐齐的摆着,白白胖胖的很是喜人。
此时,顾方氏已经开始在大铁锅里烧热水。
两只大铁锅一起烧水,没一会儿,灶屋里的热气就弥漫开来。
外面,此起彼伏的鞭炮声,开始在村落里炸响。一股热闹的年味就这么爬上每个人的心头。
顾四郎听到动静,去门口把跟村里孩子玩疯了的三个孩子喊了回来,又来灶屋看了一眼。
只见林子娇挽着袖子,正手脚麻利的将最后一个饺子收尾,随手放在了一旁已经满满的盖垫上,然后开始收拾面板,装饺子馅的盆,顾四郎心中溢出无限温情。
他的小妻子,是那么聪慧又那么与众不同,又是真真切切,笼在烟火里,就在他身边的。她就像一道光,照亮了他生命中所有的灰暗。那些曾经痛不欲生,毫无希望的日子,仿佛一下子就褪去,消失不见。