许佳言让杨俊拿钱去村子里超市买豆腐和油盐酱醋等调味料,她处理鱼,其他人负责处理蔬菜。
食材有限,她准备中午做全鱼宴,小的草鱼红烧、清蒸和油煎,大的草鱼切了小段,鱼头鱼尾用春阿伯送的剁椒做个剁椒鱼头,鱼身做草鱼豆腐汤,剩下的再用白萝卜和蒜苗辣椒煮了鱼冻。
白萝卜滚刀切块,草鱼用盐和姜丝腌一下,热油下锅煎至焦黄,下萝卜放调味料翻炒一下,然后加水大火烧开转小火煮至乳白色,再下蒜苗等配菜煮两三分钟,出锅前下蒜苗叶和葱段,盛入碗里放凉结冻,是当地年夜饭上必不可少的一道特色菜。
这道菜以前只有秋冬天冷的时候才能做,喜欢吃辣的还可以将青椒换成辣椒面,红彤彤的鱼冻辣味十足冬天吃还暖和,不过现在有了冰箱,不用到冬天也能做,许佳言就是上午听村里人聊起现学来的。
她煮了一大锅,中午盛了一碗征求大家的意见之后又加了点辣椒,最后冻了四碗鱼冻,晚上他们自己吃一半,剩下的分给节目组工作人员。
鱼肉鲜嫩细化,有机蔬菜清甜,简单的家常做法最大限度发挥了食材的鲜度,菜刚端上桌就勾起了所有人的味蕾,一想到鱼还是他们亲手捞的,劳动了一上午的几人吃得更满足,六个人愣是将六道鱼和一个炒青菜清盘。
饭后一个个瘫在沙发椅子上不想动,苏之行缓了好一会儿,手搭在肚子上回味无穷,“这是我长这么大以来吃过最满足的一顿饭!”
“我也是。”杨俊红扑扑的俊脸上带着前所未有的兴奋,“佳言姐厨艺好好,好厉害啊!”
“是啊是啊,”赵姝雅夸赞道:“佳言这厨艺开餐厅绝对爆火。”
许佳言连忙摆手,“哪里哪里,主要是食材好,我只是把食材煮熟,谈不上厨艺。”
“我说的可是实话哦。”苏之行目光看向叶子默等人,“你不信我就算了,这么多人都说好吃还能骗你不成?”
其他人纷纷附和,连一贯沉默寡言的叶子默都跟着点了点头,可见是真的很好吃。
【我作证,是真的超好吃,隔着屏幕我的肚子都咕咕叫了!】
【妈妈问我为什么屏幕上都是口水,呜呜都怪许佳言的全鱼宴太好吃了!】
【外卖刚到,看了直播又重新叫了一个剁椒鱼头,馋死我了。】
【许佳言这是什么神仙啊,长得好看能演会唱,做菜还这么好吃,她上辈子是拯救了银河系吗?】
【感谢许佳言,感谢欢乐农家,第一次看到吃撑的可爱行行老公,以后的伙食还这样许佳言就是我唯一墙头了!】
【总算理解欢乐农家这个节目的深意了,吃着自己亲手劳动所得的绿色饭菜,在现在的社会真没有比这个更让人满足的了。】
【刚刚下单了鱼冻的食材,晚上看直播跟欢乐农家一起吃鱼冻「耶」】
各嘉宾的直播间一片哀嚎,一边“责怪”嘉宾们残忍,一边嘤嘤叫着想吃,还没吃午饭的直接按照欢乐农家叫了外卖,吃过了的要么找好餐厅订晚餐,要么按照许佳言的食谱加入食材,只等下班回家做晚饭。
“好吃的。”林妙妙也跟着夸道:“佳言做菜超好吃。”
所有人都很是意外地看向她。
她和许佳言一直不对付,正常情况她不怼几句就不错,没有人期待她会夸许佳言,但林妙妙不但夸了,还说得特别真诚。
林妙妙一点不在意其他人目光,又特别认真地说:“是大厨级的。”
身为对照组,自然要无时无刻衬托许佳言的好,现成的好机会,她要是再错过这任务还怎么做?
许佳言:“……”