确定好方案后，乔清月立刻开始针对不同的档口开始做细化。

毕竟这几家店的想要复制的话都不难，她要找准一个足够让自己的味道保证独一份儿的点。

而且还要把材料用外面可以找到的来做代替。

毕竟，超市里虽然有很多食材，可来源没有一个好的理由的话，她早晚都得翻车。

所以为了安全，在这件事儿上还是要尽可能的少依赖空间一些。

也许是想到了新点子精神亢奋吧，乔清月竟然一连忙活到了凌晨都还不困。

倒是手上的草稿越变越多，直到闹钟响起，她才堪堪回神。

她抬头朝闹钟看过去，竟然都已经快五点了！

坐了一晚上，直到这会儿她才后知后觉地感受到后背传来的酸痛感。

嚯，她竟然一动不动地在这里坐了五六个小时，不累才怪嘞！

不过看着自己手上厚厚的一摞纸，还是成就感十足。

没错，就这么一晚上，不同档口的草案她都已经解决了。

首先食材，因为古代牛肉受限的原因，她把所有的食材尽量都替换成了鸡鸭鹅猪羊来用。

据她所知，镇上是有专门的养鸡场和屠宰场的，至于养猪场，镇上应该是没有，但县里有没有她就不知道了。

这方面的消息，可以到集市上找屠夫来了解一下。

有的屠夫是自己收猪，自己杀了来卖，也有的是直接去屠宰场买直接杀好的肉来卖。

一个赚的是辛苦钱，一个赚的是差价，其实到手的钱都差不多。

她的这几家档口基本上都是肉食为主，所以她得提前选好“供货商”。

至于蔬菜，其实最好的还是自己种，如果她有个足够大的庄子，完全可以自己种了供养店里用。

但现在没有，那就只能想办法去老百姓家里收，或者发动大家一起种。

她打算在村子里试试，看看能不能顺便带动一下林湾村的经济状况。

再其次就是各种的调味料，比如火锅店的锅底，烧烤店的撒料，炸串店的酱汁等等。

这些就是她的秘密武器了。

虽然空间里各种调味料很多，但是实在不方便拿出来，回回光是换包装都能累死个人。

思来想去，她还是打算按照自己以前看过的文案，用这古代现有的材料自己手作一批出来试试看。

只要食材和调味料确认没问题，她就可以请人来大刀阔斧地改建了。

她按照重要程度和先后顺序，把自己未来一周的时间和任务都做了划分。

她要用一周的时间确认可行性和调味料配方，之后还要用半个月到一个月的时间对店面进行改建装潢。

与此同时，她还需要“招聘”足够多的人手进行培训！

时间紧迫，碍于火锅和麻辣烫在冬天最为火爆，她必须要在彻底入冬前把店面开起来，迅速回本儿。

乔清月兴致勃勃，一大早就起来做早饭，粥都煮好了，裴茹珍才带着乔清乐起床。