三言两语喝退贾张氏，马卫国大显神威，彻底在四合院里站稳脚跟。

相信很长一段时间，贾张氏那个疯婆子都不敢再上门找事。

同时院里邻居平日里想算计马卫国前，亦是得掂量着点。

“何叔，问题解决了。

咱们出去吃饭吧。”

小风波摆平，马卫国继续办正事。

“好，咱们走。”

一行人多，自行车载不完，因此选择腿儿着过去。

天色不晚，天际的晚霞格外绚烂。

几人迎着凉爽的秋风行走在街道上，悠闲自得。

对晚宴更多几分期待。

马卫国初到四九城，对城里环境不太了解，大馆子都没下过一个。

萃华楼的名声还是从院里邻居口中得知。

因此，马卫国来到饭庄前时有些抓瞎。

还是何大清懂行，轻车熟路帮忙把晚宴的事安排妥当。

“何叔，真没想到四九城下个馆子有这么多门道啊。”

点完菜，马卫国靠在椅子上舒了口气。

“每个地方都有其独特的饮食文化。

四九城是前朝的都城，首善之地。

各行当都比较喜欢讲究。

现在算是简化开放了。

搁以前，讲究更多。”

何大清呵呵一笑，倒了杯茶润润嗓子。

“大馆子不提，就是路边小摊都有相应的规矩。

就拿简单的炸豆腐来说，看着简单，那佐料麻烦。

吃炸豆腐，韭菜花、卤虾油、酱豆腐汁、芝麻酱、辣椒油缺一样都不行。

缺了就是豆腐渣味儿，跟嚼生豆子似的。

客人可不买账。”

“诶呦，路边摊的平民小吃都这么麻烦？”

马卫国今天算是长见识了。

“麻烦有麻烦的意义。

这算是老四九城人的‘范’，不管穷富，吃什么就是什么，要恪守规矩，不能弄虚作假忽悠人。

今时不同往日，时代在不断变化，现在的人更喜欢简洁，不喜欢弯弯绕绕。

不过有些好传统也随之消失了。

街面上的摊贩，有些开始耍起花样。

不好好做东西，变着法儿求快，降低质量，净想捞钱。

不懂行的看不出来，眼不见心不烦。

我这个厨子看得清明，心里平静不下来。