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第907章 重塑霍氏饭庄
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秦小凤摇了摇头,说道:“顾客愿意上饭店消费,并不只是因为饭菜的口味,还因为食品的安全。”

“所以咱们选用的食材越好,那优势就越大。”

“在对外进行宣传的时候,也可以从食材方面下工夫,过往的宣传,基本都不怎么在这方面做文章,但是反观龙腾饭店,都把使用过的食材吹了一遍又一遍。”

“这让顾客下意识地认为,龙腾饭店选用的食材都远比其他饭店好。”

“既然你说咱们的食材远比一般的饭店要好,可还是远远不如龙腾饭店,那咱们只是比平均水平高,又有什么意义呢?”

一听到秦小凤的话,众人纷纷低头沉思。

“好,今天已经来不及了。”

“秦总,请你给我三天时间,我会将使用的食材全部更换。”

梁云直接把这些工作揽下了。

“魏总,饭店的宣传一向都是由你来负责,所以我想请问下,霍氏饭庄在宣传方面的投入产出比怎么样?”秦小凤继续问道。

“在龙腾饭店进入津南三省之前,广告方面的投入产出基本平衡。”

“可他们过来后,在宣传方面的投入就很大了,最高峰达到了总支出的百分之三十,当然效果还是很明显的。”

“假若没有龙腾饭店,营业额必然暴涨。”

魏俊雄说出了一个很客观的结果。

秦小凤点了点头,说道:“那从现在开始,要调整霍氏饭庄的发展理念。”

“在广告支出方面,一定要多下工夫。”

“从现在起,三个月时间内的广告支出,要占总支出的百分之六十!”

“拿下所有能用的广告位。”

“即便是那些只能保证收支平衡的广告,也不能放过!”

闻言,魏俊雄心头一突。

广告行业有条规矩:赚不到钱就等于赔了!

以秦小凤这样的广告力度,那是妥妥的在烧钱啊。

不过饭店都到这份上了,魏俊雄也确实想试试看,能否还有再起东山的方法,随即点头道:“是,秦总,我这边一定会倾尽全力配合!”

顿了顿后,秦小凤继续说道:“霍氏饭庄的服务水平,一直以来就谈不上很好。”

“而反观龙腾饭店的服务水平,相信各位都有所了解,要求精通礼仪、化妆以及外语。”

“这一点,霍氏饭庄从今天开始也要开始落实。”

“等会议结束,雷总要尽快制定培训计划,明天就请相关的专业人士对服务员进行培训,务必提高我们的服务水平。”

“至于薪资和奖励,就参考龙腾饭店。”

“魏总,你一定要全力配合雷总,不要在奖金和薪资这块卡住了。”

魏俊雄和雷德明两人闻言,直到秦小凤显然是要大干一场。

尽管这些指令都很折腾,可是都很正确,全部打在了痛点上,两人赶忙答应下来。

“马总,您是霍氏饭庄的总大厨。”

“我想请问一下,现在霍氏饭庄有多少主打菜?这些主打菜很受欢迎吗?”

“好评度又有多少?”

“给我的数据一定要真实,我希望能够得到一个真实的反馈。”

说完,秦小凤看向一名中年男子。

然而。

秦小凤摇了摇头,说道:“顾客愿意上饭店消费,并不只是因为饭菜的口味,还因为食品的安全。”

“所以咱们选用的食材越好,那优势就越大。”

“在对外进行宣传的时候,也可以从食材方面下工夫,过往的宣传,基本都不怎么在这方面做文章,但是反观龙腾饭店,都把使用过的食材吹了一遍又一遍。”

“这让顾客下意识地认为,龙腾饭店选用的食材都远比其他饭店好。”

“既然你说咱们的食材远比一般的饭店要好,可还是远远不如龙腾饭店,那咱们只是比平均水平高,又有什么意义呢?”

一听到秦小凤的话,众人纷纷低头沉思。

“好,今天已经来不及了。”

“秦总,请你给我三天时间,我会将使用的食材全部更换。”

梁云直接把这些工作揽下了。

“魏总,饭店的宣传一向都是由你来负责,所以我想请问下,霍氏饭庄在宣传方面的投入产出比怎么样?”秦小凤继续问道。

“在龙腾饭店进入津南三省之前,广告方面的投入产出基本平衡。”

“可他们过来后,在宣传方面的投入就很大了,最高峰达到了总支出的百分之三十,当然效果还是很明显的。”

“假若没有龙腾饭店,营业额必然暴涨。”

魏俊雄说出了一个很客观的结果。

秦小凤点了点头,说道:“那从现在开始,要调整霍氏饭庄的发展理念。”

“在广告支出方面,一定要多下工夫。”

“从现在起,三个月时间内的广告支出,要占总支出的百分之六十!”

“拿下所有能用的广告位。”

“即便是那些只能保证收支平衡的广告,也不能放过!”

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