这一顿吃得比昨晚还要丰富。

油光颤颤的猪蹄，肥腻弹牙的大肠，吸收了油水浆汁的饼子，让一家子十来口人失去了语言能力，只有本能的伸筷子，送嘴里，不停咀嚼吞咽的几个动作。生怕晚上一秒就要比别人少吃一块肉。

张妈摸着自己吃得饱饱的肚子，越看自己闺女越满意，放眼整个生产大队，就没有哪个小伙子能配得上自家闺女。

大嫂想的是小姑子终于能给家里干点活了，有着会做饭的手艺，嫁人会更容易更快一些，这样小姑子住的那间屋子就可以空出来给她儿子住了。

她这么想的，也就这么说出来了。

“安妹这手艺，往外一说，保管媒婆要踏破咱们家的门槛！”金荷花看着小姑子日益红润的脸，心里犯嘀咕，都是一家人，小姑子就是比他们任何一个都养得要好，红润饱满的，一定是婆婆私下里偷偷给小姑子弄好吃的补身子了。

“娘，小妹也不小了，我娘家生产队队长的儿子在县里的服装厂上班，人长得也不错，我”

安华心里一突，不等大嫂的话说完，就迫不及待打断了她的拉郎配。

“大嫂，我还不想嫁人呢，我要在家多陪爹娘几年呢！”

说完就一脸不高兴地转身回自己房间去了，毫不遮掩自己对相亲的抗拒。剩下的就交给疼女儿的张妈来处理了。

果然，安华还没走进西厢房，就听到自己老娘在训大嫂了：“咋啦，是昨晚的肉不够香，还是刚才的菜不对你胃口啦，就这么急吼吼要把我闺女嫁出去呀！现在还是我在当家呢，轮得到你来嫁我的女儿！”

“我闺女可是要嫁给真正的城里人的，你娘家那队长的儿子就不要想了”

安华心想：想要进城，可不是只有嫁人这一条路的。

安华早已经习惯了婆媳之间的吵闹，当然这种挨骂的场景只限于她的大嫂。而家里女人之间的吵闹，男人很有默契的都选择听不见看不到。

所以堂屋里只有张妈噼里啪啦地数落声和金荷花偶尔一两句解释声。

不再多想，安华进屋准备先睡个午觉，早上起得太早了，下午她还有更重要的事情要做呢。

下午，安华将腌一夜的猪下水拿出来，开始调制卤汤。中午吃完午饭，二嫂就把猪大骨炖在了炉子上了，其实骨头还需要熬制更长时间，但现在也不讲究了，捞出大骨头，把所有调味料放入骨头汤里，再加清水烧开，再熬制1小时左右至香味溢出，倒适量酱油调好卤汁的色泽，再放入酒、盐、糖和味精即成卤汤。

趁着熬制期间，把腌好的猪下水用清水冲洗干净放入开水里，加葱段和生姜片煮10～15分钟祛除血腥味，然后再捞出猪下水用清水洗净。最后把焯好洗净的猪下水放入卤汤中，再加酒、盐，烧开后小火煮继续煮。

把猪下水捞起检查，用筷子往肉里扎一下看看有没有血水流出，有血水就再入锅继续卤制，没有血水流出就说明卤好了。

准备好适量卤水吊井里凉透备用，只等卤好猪下水捞出就可以浸入凉卤水中，浸泡半小时以上就可以随吃随捞出了。

忙活了半天，安华刚想坐下休息休息，小郎弟弟回来了。

背了一背篓的各种菌菇。

原来今天小郎弟弟上午就去山里找菌菇了，中午没来得及跟安华说，安华就去睡觉了。下午弟弟又去了山里。

扒着背篓里各种各样的菌菇，安华眼睛一亮，她又想到了菌菇酱，瞬间满血复活了。

安华让弟弟洗出一半的菌菇，分类放好。选出量比较大的几个菌菇，剩下的菌菇木耳都配着今天没怎么炖的大骨头继续炖汤作晚饭。

将选出的菌菇都剁碎，安华又偷偷拿了一小块昨晚张妈刚刚腌制的猪肉，洗洗也剁碎备用。

热锅加油，把肉末炒散，幸好有小郎弟弟帮烧火，安华全程盯着锅里，不停翻炒，避免结块。接着加入切好的葱姜蒜提味翻炒均匀后再加入八角和用秤砣研磨成粉的花椒。这时候已经出了味道，再加点自己家里做的黄豆酱，最后加入菌菇碎和青色的辣椒小段，翻炒一会再加酱油上色。

香飘满屋。

红薯粉兑水倒入锅中，煮到粘稠沸腾，尝了尝味道，再加点盐，这酱要比平时的炒菜略咸口一些才好。

翻炒两下收汁，大功告成！

黄橙橙的酱里零星点点的辣椒绿点缀得刚刚好。特意在最后几步放青辣椒，就是防止它颜色被煮暗掉。她既要它的味道也要留住它的颜色。

色香味俱全，才能卖出好价钱。

没错，现在不光光是要填饱肚子的事了，自己的钱包也瘪得厉害呢！

一下午的忙活，灶屋里热乎乎的，安华又赶在大家下工前洗头洗澡。

没有吹风机，头发全靠手动擦干。安华坐在堂屋门口一边擦着头发，一边看着咸蛋黄一样的夕阳一点一点慢慢掩入西边院墙之下。已经来这里好多天了，她也一点一点慢慢在融入这个生活里，甚至感觉自己原本就是属于这里似的。

究竟是庄周梦蝶还是蝶梦庄周，她还无暇顾及，因为爹娘哥哥他们已经下工回来了。

除了锅里菌菇骨头汤，安华没再管晚饭。她将浸泡好的卤味猪心，猪耳朵猪肚等猪下水都各弄了些切片，装了满满一盘，又盛了一碗菌菇酱跟张妈说了一声就出去了。

张妈一进自家院子就闻到了肉的香味，心想着今天安妹又做啥好吃的了，也没太在意她喊了啥，只知道应了声。等回过神来，才知道闺女去了知青点，这天都要黑了，怎能放心，又指使老三洗洗手脸赶紧去撵安妹。

民华追上安妹的时候，安妹已经到了知青点了。

破旧的三间大屋子，就在仓库的东边，很好认，安华站在院门口喊刘春燕的名字。不一会刘春燕就出来了，一起出来的还有杨晓梅。

“春燕姐，晓梅姐，”安华扬了扬手里盘子和碗，说道，“我做了好吃的，拿来给你们尝尝！”

“这怎么好意思！”刘春燕看了看盘子，好像都是肉呢。这要让他们怎么收呀！

“上午牛车上不是说好的么，让你们尝尝我的手艺的！这些给你们夹馒头窝头都好吃。”

“我们也就是随口说说的，安妹！”杨晓梅说。

其实今天安华跟杨晓梅也没说几句话，但是从她能一出手就是水果罐头来看，家境应该很不错。是安华内心的优质潜在客户。中午吵架的时候她也勇于帮助同伴，还是个值得深交的朋友。