“杀猪咯，有杀猪饭吃咯。”一大早，五红大队上空就响起小孩子的欢快声。

五红大队今年养了两只十二头猪，交了九头任务猪，现在猪栏里还剩三头猪。

这三头猪就是大人小孩的快乐源泉，杀年猪不仅能吃杀猪菜还能分到猪肉，大家忙碌一年就等这今天了。

“走我们也去瞧瞧。”陈嘉卉特地等猪的惨叫声停了才出门。

小孩子们并没有被撕心裂肺的“猪嚎”声吓到，而是兴致勃勃地围成一圈，等猪尿泡取出来后争先恐后地喊杀猪佬把猪尿泡给他，杀猪佬头也不抬地往外一扔。

手脚麻利拿到猪尿泡的小孩子成了孩子王，一呼百应，把猪尿泡吹成球绑紧玩踢足球去咯。

等陈嘉卉和林知南到时，三只已经剃了毛的猪整整齐齐躺在门板上。旁边还放了好几个大陶瓷盆，三只装着还冒着热气的猪血，其余的装着猪下水。

“今年的猪真不错，还是咱们老婶子手艺好，每头猪看着都有150斤上下。”社员们可开心了，猪越重分到的肉就越多。

大队部负责养猪的是刘满德的老娘，已经六十多岁的刘老婶。

“听说今年我们大队的任务猪得到公社表扬了，全都是中等猪。”另一个人接过话茬。

任务猪分为三个等次：合格重量120斤,中等重量150斤,上等为180斤。

这个时候猪喂都是青草、野菜、烂菜叶子再掺合些杂糠，一般能有个120斤都很了不起，好多地方交的任务猪都不达标。刘老婶靠着这门养猪手艺在大队备受崇敬。

杀猪佬正在给猪剔骨分肉，门板不够放，边上摆上竹筐骨头就放到里边。

“现在各家各户出一个代表来抽签。”陈建党跟前放了一个小竹筐，里面装写了数字的纸条，纸条上的数字决定了领猪肉的顺序。

大家都有些兴奋又有点忐忑不安，有的抱着侥幸心理认为自己运气好能抽到前面的数，有的担心手臭抽到后面的数字，轮到他们只能要瘦肉。

“哈哈哈，我抽到了7号。”花婶子看了签上的数字笑得合不拢嘴，三头大肥猪，不愁要不到肥肉。

“唉，我这臭手，早知道让你上去就好了。”抽到数字靠后的人唉声叹气。

陈嘉卉一家一致决定由陈老全去抽，正所谓家有一老如有一宝，宝贝抽到的签肯定是上上签！

“老全叔瞧你笑得眼睛都眯了，抽了几号？”围观的人群里有人问。

“1号！”陈老全将纸条打开给他们看，惹来阵阵羡慕。

“太好了，阿公明年的运气肯定一级棒！”陈嘉卉三人笑得合不拢嘴，甜言蜜语不要钱地往外撒。

林知南高兴的同时也在提心吊胆，时刻注意陈嘉卉的手，生怕不小心被人碰到，或者她自己高兴得忘乎所以，来个拍手鼓掌。

其他社员眼红病都要犯了，第1啊，三只猪任他挑，想要哪个部位就要哪个部位。

不一会抽签完毕，开始今天的第一个高潮环节——那就是分猪肉啦！

“老全叔你要什么肉？”杀猪佬提着杀猪刀问，只等人说了立马就下刀。

“你把猪筒骨和猪扇骨都给我，再来一扇猪肋排，肉我就不要了。”

陈老全的话差点惊掉众人下巴，有肉不吃要啃骨头，老全叔这是老糊涂了吧，大家看陈老全的眼神跟看傻子一样。

“确定吗？不需要跟家里商量一下？”杀猪佬看了看站在远处的陈嘉卉三人说，他家里的若是敢这么败家，等着被教训吧！

五红大队分肉是三斤五花肉搭一斤瘦肉，三斤大肥肉搭一斤骨头。只要骨头的话那就十斤骨头顶一斤五花肉。

“不用，就这样。”陈老全肯定地点点头，“嘉卉的手需要营养，赤脚医生让炖汤给她喝呢。”

陈老全的话让陈嘉卉成为在场所有女孩子的羡慕对象，整个大队只有老全叔能做到这样。谢宝珠以前在家受宠吧，可谢婶子也不可能为了她做到只要骨头不要肉这中程度。大家羡慕地看着陈嘉卉感叹：投胎也是一门技术活。

“再加一斤五花肉。”陈建党在心里计算着然后对杀猪佬说。

五红大队分肉是按人头分，三只猪大约四百五十斤，每人能分到一斤二两肉。

“谢谢大队长。”陈老全心里感激侄子。这下也能给孙子解解馋了。

虽然久不久的能吃上点兔肉和野鸡肉，但在乡下人看来这些都比不上油滋滋的大肥肉，只有吃上几口大肥肉那才叫真正的吃肉。

林知南把早就准备好的背篓拿过去，一堆骨头把成人大的背篓装得满满当当。

林知南背着背篓，陈嘉卉跟在边上一起回了家。

陈老全还想看看热闹，至于陈嘉谦早就带着他那帮子兄弟玩猪尿泡去了，估计得等到吃杀猪饭才能见到人。

大家看到猪骨头少了一小半心里乐开了花，今年他们能多分点大肥肉。

分完了肉接下来是今天的第二个高潮环节——那就是吃杀猪饭啦。

妇女们把肉给自家男人或者孩子带回去，并千叮咛万嘱咐不能偷吃，然后让在场的男人们把猪下水和猪血统统搬着到大队部食堂，准备开始做杀猪饭。

杀猪菜种类的多少和味道如何取决于队里妇女手手艺。

首先必不可少的就是猪骨头顿萝卜，大队里会预留出二十斤猪骨头，砍成块的猪骨头和切成滚刀状的白胖大萝卜往大铁锅里一炖就是一道鲜美的骨头汤。

再来就是大杂烩，猪血、猪肺、猪心、猪腰子统统切丝、山上采来的蘑菇撕成两半、粉丝切段、大白菜切条，先把猪下水放油炒香加水再倒入粉丝和大白菜，一道美味的大杂烩就成了！

还有就是爆炒猪肝、猪大肠小肠。用猪油花煎出的猪油香飘四溢，跟葱姜蒜辣椒一起爆炒，能馋掉小孩下巴。

人多菜少，只能尽量多加些配菜，要不然不够一人一口的。

“吃杀猪饭咯，都自觉排好队啊，谁要是插队就没他份儿了！”

随着李芳的一声招呼，社员们拿着碗争先恐后来排队，谁都想做第一个吃上杀猪菜的人。

放眼一看人手一只大海碗，有的甚至带着家里的汤盆领着几个小孩子。

婶子们拿着长柄木勺站在大锅后，谁站到跟前都是一勺子菜，至于排队的人说什么多要点肝儿，多要点肠啥的统统没听见。

两三百号人蹲在大队部前埋头大吃，场景很是壮观，连天空都洋溢着欣喜。

人群中不时发出惊喊声。