第二天因为没啥事,这几天跑来跑去也挺累的,两人从下乡到现在快一个月了,第一次睡到八点多才醒。
醒来后简单的吃了个早餐,因为没啥事可做,下午才看电影。就进空间看了会书,又想到了前天打的野味还在空间放着,特别是那头野猪都还没收拾呢,就想着去把那些野物给收拾好。
因为顾幼熙空间不方便收拾这些东西,穆清月空间的那个养殖场有专门的一个地方用来杀猪的,于是就拎着这些野物进了穆清月的空间。
两人一起大概花了两个多小时才把野猪收拾干净,这猪清理干净之后大概有一百二十斤的样子,光自己吃肯定是吃不完的。
因为这个年代的人都不爱买排骨这些,两人商量了一下打算排骨自己留下慢慢炖汤喝,肉的话留下二十斤用来熏腊肉,其它的打算下次去镇上的时候给家属院那三个下线一人十斤。剩下的就换个身份给送到黑市去。
猪下水这些都没要,主要是顾幼熙不会处理猪下水,没学过。
打定主意之后也差不多到了午饭时间,剁了两根排骨打算炖个冬瓜排骨汤。
在空间把汤炖上之后在空间摘了两个茄子,拿了一小块五花肉就出了空间。
把饭煮上之后,穆清月在一旁多肉沫,顾幼熙则是把茄子给切好装在一个盆里,在盆里加入清水放一勺盐,把茄子泡着防止变色,也可以让茄子变软。
接着又去调料汁,洗了个干净的碗在碗里放入玉米淀粉,蚝油,生抽,老抽,盐搅拌均匀。
等穆清月把肉沫剁好之后,顾幼熙就开始起锅烧油,茄子比较吃油所以得多倒点。
油锅烧热之后下提前切好的蒜末,辣椒炒出香味把肉沫倒进去翻炒。
肉沫炒至变色之后把滤干水分的茄子倒进去,把茄子炒软了之后,倒入提前调好的料汁,加入适量清水盖盖焖五分钟。
出锅之后在茄子上面撒上一点葱花,美滋滋。( ̄ ii  ̄;)
把灶台清洗干净之后饭也焖好了,两人把菜饭端进房间之后也没进空间吃,直接在房间吃了起来。
两人把饭吃的差不多之后,又一人喝了一碗汤。
吃饱喝足把碗洗了,就一起午休去了,下午还有傻狍子,野鸡要收拾呢。
而闻到香味的老知青那边。
老知青:能不能别提我们了,谢谢。我们已经习惯了,麻木了。
两人睡了一个小时不到就起来了。
起来后醒了醒神就接着收拾去了,因为那几个都是比较小的东西,所以很快就收拾好了。
顾幼熙看着眼前的东西想了想,想着再过两天又得开始上工了,等开始上工就差不多开始抢收了。
打算把这几个猎物都拿来卤,没心思做饭的时候直接可以热来吃正好。没啥事的时候当零食吃也不错。
于是跑仓库拿了一个五香味,一个麻辣味的卤肉包,在两个锅里加好调料,料包放进去直接开火炖。
刚刚在仓库又看见了冰冻的鸡爪,又想着做两罐泡椒凤爪。
去仓库拿了两大包鸡爪,解冻之后顾幼熙负责剪指甲,穆清月则负责剁。弄好之后就放锅里焯水去血水。
洗了大半盆辣椒,蒜头直接放放进机器里搅碎,搅好放边上备用。
接着又去摘了几颗芹菜,白萝卜,胡萝卜洗干净后切成条,放进大盆里加大量的盐巴杀杀水分。
鸡爪这时已经焯好水,泡在冰水里面了。
一切准备就绪之后,把鸡爪,芹菜萝卜,辣椒,蒜头分成两份装在进提前准备好的罐子里,又把辣椒,蒜头放了进去。
在罐子里加入适量的盐,白醋,挤入金桔汁,又拿了两三个柠檬切片放罐子里。
把所有材料放进去之后,倒入没过鸡爪的清水,密封好放入冰箱冷藏一天就可以吃了,越泡越入味。
忙活完这些已经下午五点半了,电影七点开始,陈翠花大概六点半出发。
想着中午的排骨汤还没喝完,晚餐就用中午剩的排骨汤煮了个排骨汤面。
吃好之后刚好下午六点,闻着身上的肉味,两人又去洗了个澡。
洗完澡出了空间,没几分钟正好陈翠花就上门来叫两人去看电影了。